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Giornata finale Refugee Food Festival

Dopo il successo delle due edizioni tenutesi in Francia nel 2016, il Refugee Food Festival, promosso dall'associazione francese Food Sweet Food e l'Agenzia ONU per i Rifugiati (UNHCR), arriva quest'anno in 13 città europee, tra le quali Firenze dal 26 al 30 giugno 2017. Refugee Food Festival Firenze è un'iniziativa che parte dai cittadini e viene organizzata localmente da Festina Lente, associazione culturale. L'iniziativa, scommettendo sul potere universale del cibo, ha l'obiettivo di promuovere il superamento di ogni stereotipo e barriera nell'accoglienza. Nella proposta partecipata di menù di qualità ispirati alle cucine del mondo, làoccasione di un'esperienza di condivisione e conoscenza per il pubblico e làavvio di una rete di opportunità lavorative tra gli chef selezionati ed i ristoranti partecipanti. La formula è semplice: durante la manifestazione i ristoranti e gli chef locali elaborano menù contaminati da ricette di altri paesi con gli chef rifugiati. A Borgo San Lorenzo presso il Villaggio La Brocchi è prevista la giornata conclusiva del Festival che vede coinvolta l'Associazione Progetto Accoglienza nell'organizzazione insieme a Festina Lente. Guardate il programma dettagliato della giornata qui sotto.


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